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获北京卫视报道，被营养师点赞，这碗“0油炸健康面”如何走进了中小学的食育课？

2023-05-25 18:19:29     来源 : 中国网财经

2023年5月20日，正值中国学生营养日到来之际，“第五届北京市中小学生食育实践活动”终评展示交流活动在北京市第三十五中学召开，北京市五十余所中小学生代表齐聚现场，北京卫视《北京您早》栏目深入跟踪、报道了此次活动。

透过北京卫视的镜头，不仅展现出中国校园食育工作的新气象与新局面，也记录下来自社会各个群体的公益助力。特别是在“做一碗0油炸健康面”的体验课堂上，拉面范作为一款0油炸健康面走到了中小学生的食育课堂上，让学生们在亲手做面的趣味实践中，学习到更多健康饮食知识，凭借寓教于乐的食育教育形式，深受活动主办方和现场学生代表们的喜爱。


(相关资料图)

北京卫视《北京您早》栏目

健康面DIY，在实践中推动校园食育

“老师，这个面条为什么是直的呀？”“我喜欢木耳、胡萝卜、青豆……”“我喜欢番茄味道的，好香呀”……在“做一碗健康面”的课堂现场，充斥着“小制面师”们讨论的声音。

学生们手里端着自己手绘的个性面桶，在营养讲师的指导下，分步骤放入“0油炸”面饼，按照自己喜好搭配玉米、枸杞、木耳、青豆等八种营养食材，最后再根据自己的口味适量添加调味料包。三个简单的步骤过后，一碗营养又方便的健康面就完成了。

“做一碗0油炸健康面”的体验课上同学们DIY的面桶

“平时看爸爸妈妈做饭好难呀，没想到做面这么简单，我一定要带回家给爸爸妈妈尝尝。”在沉浸式的制作过程中，学生们收获的喜悦溢于言表。所谓寓教于乐，最有效的健康食育一定是融入到日常的生活细节之中。

关于食的教育，并不是刻板的理论灌输，让孩子们系上围裙，从课堂走进厨房，真正动手去接触和制作食物，同样是很重要的食育内容。营养师在引导学生们做面的过程中，向他们灌输一些0油炸等健康饮食的知识，让他们在潜移默化中树立正确的健康食物观。

“0油炸健康面”圈粉，拉面范成吸粉利器

为了让同学们更好的了解健康食物背后的原理，营养师还带着大家现场做起了沉浮实验，将普通的油炸面饼和拉面范的0油炸面饼同时沉入水中，与大家一起观察面饼的下沉情况。

“做一碗0油炸健康面”的体验课堂上，营养师讲解沉浮实验

“油炸方便面由于采用油炸的方法对面饼进行干燥，高温油炸会给面条表面带来一些疏松的孔洞，容易浮在水面；而“0油炸”面饼，是用蒸煮技术代替油炸技术，面条表面就不会有过多的孔洞，所以容易沉底。”神奇的沉浮实验成功引起学生们的兴趣和求知欲，尤其对老师提到的“0油炸”技术格外关注和好奇。

营养师讲解健康饮食小知识

“这种0油炸的蒸煮工艺，跟爸爸妈妈们在家里蒸馒头煮面条的原理是差不多的”，营养老师生活化的举例生动的解释了拉面范0油炸面饼采用的“蒸煮工艺”的原理，这是一种取自中国沿袭千年的蒸煮饮食智慧的技术创新，将传统饮食文化进行现代化应用的成功食践。

“妈妈告诉过我，油炸的吃多了不好，但是如果我吃的是这个0油炸的面，妈妈就不会阻止我了。”在品尝环节，煮好的拉面范十分抢手，大家早已迫不及待尝尝健康面的味道。

凭这一碗0油炸健康面，拉面范成功吸引了一波“娃娃粉”。

食育从娃娃抓起，今麦郎的长期品牌战略

好的食育，对孩子的素质成长和人格养成十分重要。近几年，国家陆续出台了有关饮食健康教育的政策，各种形式的食育工作也如雨后春笋般涌现出来，越来越多个体、民间组织、社会企业等都加入了食育的浪潮，但为什么拉面范可以率先走进食育主阵地——校园？

真正的底气来自：今麦郎在推动健康食育上的信念感、创新力和执行力。

拉面范和新华网联合发起了小围裙计划，这是大型儿童食育公益活动，在小围裙计划的启动仪式上，今麦郎集团董事长范现国讲道：“少年智则国智，少年强则国强，下一代的成长直接关系到祖国未来的强盛。我一直呼吁食育要从娃娃抓起，成为一生习惯。”今麦郎十分关心和重视青少年的健康成长，这是直接关系到祖国未来发展的大事。对于今麦郎而言，推动健康食育的发展和普及是义不容辞的企业责任，更是一项需要长期坚持的品牌发展战略。

今麦郎集团董事长范现国在小围裙计划的启动仪式上致辞

健康食育的关键在于产品创新。为了研发出一碗“0油炸健康面”，今麦郎在“0油炸”技术的研发领域持续深耕20多年，从1999第一代0油炸产品煮着吃再到第五代0油炸产品拉面范，终于从中国人自古以来“蒸馒头、煮面条”的智慧中获取技术灵感，研发出创新的“蒸煮工艺”，突破了传统油炸工艺制霸的市场格局和产品局限。今麦郎始终致力于通过颠覆性的技术创新，创造出一款“孩子吃，妈妈放心”的0油炸健康面。就像范现国董事长所说：“让全中国乃至全世界的儿童吃上0油炸健康面，这是我的初心，也是企业一直在为之奋斗的目标。”

今麦郎拉面范0油炸健康面

面对食育教育的社会性系统命题，为了唤醒和提高全社会对食育教育的关注，今麦郎联合新华网在2023年夏天开启“小围裙计划”，让孩子们系上小围裙，从课堂走向厨房，亲手体验烹饪，在朴素的劳动教育中理解合感知食育的魅力和价值，在带着烟火气的生活中感知世界发现世界，为他们的成长成才开启一道新的大门。

健康中国，食育先行，在这场关系到国家发展大计的战役中，每个个体都是履行义务的主体。始终以推动“健康中国”为己任的今麦郎，致力于成为这场全民健康食育实践的主力军，带着这碗0油炸健康面拉面范，走进家庭、走进校园，将健康理念的种子种到童心，撒向全社会。

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